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    羊排的做法

    来源: | 发布时间:2016年09月21日 | 字号:-- | 浏览次数:2653

    别名:羊肋

    使用提示:每餐约50克

    羊排知识介绍:

    肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。

    羊排补充信息:

    万博体育manbet网页出膻法:
    1、将萝卜扎上几个洞,和万博体育manbet网页同煮,然后捞出万博体育manbet网页,再进行烹制,膻味即除。
    2、每1000克万博体育manbet网页放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,万博体育manbet网页膻味即除。
    3、煮万博体育manbet网页时,每500克万博体育manbet网页加入剖开的甘蔗100克,可除去万博体育manbet网页的膻味,增加鲜味。
    4、把万博体育manbet网页切块放入开水锅中加点米醋(500万博体育manbet网页加500毫升水、25克醋),煮沸后,捞出万博体育manbet网页烹调,膻味即除。

    羊排做法指导:

    1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
    2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃万博体育manbet网页;
    3. 万博体育manbet网页中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。